2013/08/02

Vegaanin rullakebab

Tämä ei ole kotitekoisena mikään pikaruoka. Ensin on tehtävä seitan-pökäle, paistettava sitä uunissa puolitoista tuntia, marinoitava vähintään muutama tunti, tehtävä rulla-taikina ja kastike ja silputtava rehut. Yhdistelin tässä kahta eri ohjetta. Seitankebabiin käytin tätä ohjetta, marinadiin, kastikkeeseen ja rullataikinaan taas tätä ohjetta, poislukien aromisuola. Ekassa erässä taikinaa oli vähän liikaa, joten rullasta tuli melko paksu ja täyttävä, vaikka siis tuo yksi rulla syötiin puoliksi. Toiseen erään teimme puolikkaan taikinan, joka oli aivan sopivan kokoinen annos. Seitan-pökylästä riittää siis ainakin neljään keskivertoannokseen. Tässä onpi kebabin ja kastikkeen lisäksi täytteenä kasvimaalta ja kasvihuoneesta haettuja salaatteja, kurkkua ja kirsikkatomaatteja.

Tässä tulos:
Ennen rullaamista.
Rullaamisen jälkeen.