2016/08/31

Tomaatti-sipuli-Merquez-vegefeta-piirakka

Pohja:
6 dl vehnäjauhoa
250 g margariinia
tilkka vettä

Täytteet:
 4-6 tomaattia siivutettuna (tomaattien koosta riippuen)
1-2 sipulia silputtuna
kourallinen paahdettua sipulirouhetta
2 Wheaty Merquez -nakkia (myös Wheaty Chorizo käy mainiosti) 
1 pkt Greek Style Sheese -juustoa raastettuna (sulaa kokonaan toisin kuin eläinperäinen feta)

Hyydyke:
½ purkkia maustamatonta soijajogurttia (Alpro Zero Sugars tai Rainbow soijajogurtti)
loraus oliiviöljyä
vettä sen verran että helppo sekoittaa
oreganoa
basilikaa
suolaa
mustapippuria

Päälle:
pätkä Wilmersburger -juustoa raastettuna

Valmista pohja ja painele se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Laita täytteet pohjan päälle ja kaada niiden päälle hyydyke.
Laita päällimmäiseksi juustoraaste. Paista 200 asteisessa uunissa ensin puoli tuntia, laske sitten lämpötilaa 150-175 asteeseen ja paista vielä noin 15 min tai kunnes täyte näyttää kokonaan hyytyneen. 


2016/08/02

Nyhtökaurapasta kaurakermalla ja vegaanisella sinihomejuustolla

1 pkt Nude-nyhtökauraa
½ pss makaronia
1 prk kaura/soijakermaa
½ pkt Blue Style Sheese -soijajuustoa

Maustamiseen:
soijakastiketta
balsamicoa
Poppamies pekonisuolaa

öljyä tai margariinia paistamiseen

Laita nyhtökaura ainakin pariksi tunniksi marinoitumaan soijakastikkeeseen. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ruskista nyhtökaura rasvassa pannulla, lisää pekonisuola ja balsamico. Yhdistä nyhtökaura ja kypsä pasta, ja lisää sekaan kerma. Murenna sekaan juusto ja kuumenna sekoitellen, kunnes juusto on sulanut pastan joukkoon.